Dal 2003, anno della sua fondazione, l’azienda agricola Il Cipresso continua a crescere e investire nella propria attività: una scelta che sta dando buoni frutti grazie alla valorizzazione costante dei 4,5 ettari di vigneti incastonati nel cuore agricolo di Scanzorosciate (Bg), sulle colline soleggiate e ventilate della Tribulina. Il cuore rivolto alla tradizione vinicola bergamasca e la mente proiettata nel futuro.
La passione per la terra di Angelica Cuni e della sua famiglia ha portato il Cipresso, che ha sede in una splendida casa del Seicento, a investire capitali nella ristrutturazione e ampliamente della cantina: lavori di notevole entità che sono stati inaugurati con l’intervento di autorità, tecnici del settore, giornalisti e collaboratori. Tra gli altri il sindaco di Scanzorosciate Davide Casati, l’onorevole Giovanni Sanga, il questore di Bergamo Girolamo Fabiano.
Accanto alla cantina è stato allestito un nuovo spazio espositivo in cui è possibile degustare e acquistare tutti i vini, fra cui l’ambito Moscato di Scanzo Docg “Serafino”, antico vino rosso e aromatico di questo angolo di Bergamasca: l’annata 2013 ha ottenuto importanti riconoscimenti su tutte le principali Guide enologiche.Non mancano alcune stuzzicanti golosità, come le confetture o i fini cioccolatini ripieni di grappa di Moscato di Scanzo. Numerose ed eleganti le confezioni regalo che sarà possibile visionare ed acquistare nella apertura di domenica 10 dicembre, dalle ore 10 alle 13 e dalle 14,30 alle 18.
«La nostra – afferma Angelica Cuni – è un’azienda di piccole dimensioni gestita da tutti i componenti della famiglia (mio marito Alfonso, mio figlio Cristian con Roxana), ognuno con il suo preciso ruolo, con la consulenza dell’enologo Sergio Cantoni. Abbiamo investito nell’azienda agricola perché amiamo la particolarità del terroir di Scanzorosciate e siamo convinti che i vini di questo splendido angolo di Bergamasca siano destinati all’eccellenza. Dal 2018 tutti i nostri vini saranno biologici».
Il Cipresso produce anche Melardo (Valcalepio Bianco Doc), Dionisio (Valcalepio Rosso Doc), Bartolomeo (Valcalepio Rosso Riserva Doc), Alberico (spumante dolce rosso che si ottiene dalle ricche uve del Moscato di Scanzo Docg) e Celestino (Spumante Brut millesimato metodo classico prodotto con uve di Chardonnay ed Incrocio Manzoni). Infine le grappe Matilde e Antonia, prodotte dalla distillazione delle vinacce del Moscato di Scanzo.
