| ONAV- Organizzazione nazionale Assaggiatori Vino, Sezione di Bergamo, segnala che il prossimo giovedì 20 settembre 2018 alle ore 21 sarà proposto un incontro sul tema: Da Dom Pierre Pérignon a Francisco Goya: Il Vino dei “Lumi”
Alessandro Brizi, giornalista caporedattore dell’Assaggiatore, docente di enogastronomia e delegato della sezione di Roma,i condurrà attraverso un affascinante racconto di quel profondo fil rouge che lega il monaco Dom Pierre Pérignon a Louis Pasteur, così come Voltaire a Francisco Goya: il vino.
Insieme alla narrazione delle scoperte scientifiche e delle tecniche che hanno traghettato il nettare di Bacco nella modernità e nel futuro, vedremo come i “luminari” (soldati, poeti, filosofi, studiosi), rivoluzioni e colonie ribelli abbiamo contribuito alla diffusione di un “vino nuovo” nel mondo, non più figlio del caso ma originato dalla consapevolezza di una scienza che da lì in poi avrebbe illuminato il pianeta.
Saranno degustati:
Champagne Brut – Dom Perignon – 2009
Toscana IGT “Philip” – Mazzei Castello di Fonterutoli – 2014
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Metodo Classico Riserva Brut “Ubaldo Rosi” – Colonnara -2012
Chateau Margaux – Brane-Cantenac 2009
Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot – Domain Louis Jadot – 2013
Barolo DOCG della Tradizione – Marchesi di Barolo – 2014
Impero Blanc de Pinot Noir – Fattoria Mancini – 2017
Ribera del Duero DO – Tinto “Valbuena” 5° – Vega Sicilia – 2007 |
