La Codesa srl ha preso il timone della pasticceria più blasonata della città da appena tre anni, ma già esce di scena. Alla gestione del Balzer, locale storico sul Sentierone subentra una società appositamente costituita della holding S-Link srl capitanata da Patrizio Locatelli, imprenditore che ama differenziare i settori d’investimento ma da alcuni anni attivissimo nell’enogastronomia bergamasca. Locatelli si affiderà all’esperienza di Vittorio Fusari. Che vuole riportare la pasticceria ad essere fiore all’occhiello dell’insegna coinvolgendo il bresciano Iginio Massari, uno dei più importanti nomi del settore al mondo.
Nuovo rilancio del Balzer con Iginio Massari e Vittorio Fusar
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