Arriva un altro importante riconoscimento per il Gorgonzola Dolce DOP del Caseificio Arrigoni Battista di Pagazzano (Bergamo), che continua a mietere successi sia a livello nazionale che internazionale.
A Cheese, manifestazione internazionale conclusa recentemente a Bra in Piemonte, Arrigoni ha ritirato la prestigiosa Targa di Eccellenza conferita all’azienda casearia di Pagazzano dalla Condotta Slow Food di Gorgonzola e Martesana e dalla delegazione milanese di Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio) nel contesto dell’edizione 2017 di Infiniti Blu, rassegna di eccellenza dedicata al mondo dei formaggi erborinati che si è tenuta nei giorni scorsi a Gorgonzola (Mi).
Al concorso, che è riservato non solo al Gorgonzola ma a tutti i formaggi erborinati, hanno partecipato ben 32 produttori e affinatori, che hanno iscritto 88 formaggi, tra i quali 34 Gorgonzola DOP (tra dolce e piccante), 18 formaggi di latte caprino in purezza, 2 di solo latte ovino e 2 di latte bufalino, 5 con solo latte vaccino, ma non DOP, 1 con latte misto e 26 con affinamenti particolari.
Dopo 5 ore di impegnativo lavoro e di severe valutazioni sensoriali, i 20 Maestri Assaggiatori dell’Onaf hanno decretato che oltre il 50% dei campioni ha raggiunto la soglia del Riconoscimento di Qualità, indice di elevata qualità complessiva, ma hanno ottenuto il punteggio per l’assegnazione dell’ambita Targa di Eccellenza solo 6 formaggi, tra cui il Gorgonzola Dolce DOP di Arrigoni.
La Targa di Eccellenza di Infiniti Blu incrementa il già ricco palmarès del Gorgonzola Dolce DOP di Arrigoni, che negli ultimi anni il ha ricevuto numerosi e importanti riconoscimenti:
2017 – Gold Medal agli International Cheese Awards di Nantwich (UK)
2016 – Medaglia Super Gold per il terzo anno consecutivo e terzo classificato tra i Top 16 al mondo al World Cheese Awards di San Sebastian (ES)
2015 – Medaglia Super Gold al World Cheese Awards di Birmingham (UK)
2015 – Medaglia Gold agli International Cheese Awards di Nantwich
2014 – Medaglia Super Gold al World Cheese Awards di Londra (UK)
2013 – Medaglia Gold al World Cheese Awards di Birmingham (UK)
2013 – Riconoscimento della rivista Culture Magazine (USA) come uno dei 101 Best Cheeses of Years
