Cresce anche a Bergamo la voglia di conoscere meglio l’affascinante mondo del vino. Non tanto per berne di più, ma per gustarlo meglio e berlo dunque con moderazione. La sezione di Bergamo dell’Onav organizza in provincia due corsi di primo livello aperti a tutti, anche ai principianti, uno a Bergamo e uno a Treviglio. Sono previste 18 lezioni teorico-pratiche di circa due ore ciascuna, con l’assaggio complessivo di oltre 60 vini. Al termine è prevista la sessione d’esame con prova teorica e pratica di degustazione di cinque vini. Superato l’esame, ne consegue il rilascio della patente di “Assaggiatore di Vino”.
Il corso di Bergamo avrà inizio martedì 10 ottobre, alle 21, allo Star Hotel Cristallo Palace di Bergamo. Previste 18 lezioni – sempre di martedì – dalle 21 alle 23, con termine il 13 marzo 2018. A Treviglio, invece, il corso si terrà nella sede della Casa Alti Formaggi, via Roggia Vignola 9, con inizio mercoledì 11 ottobre. Anche qui previste 18 lezioni, sempre di mercoledì, con un esame finale. Le lezioni si terranno dalle ore 21 alle 23, con termine il 14 marzo 2018.
La quota di partecipazione al corso (comprendente l’iscrizione all’Onav per gli anni 2018-2019, il testo didattico, valigetta con 6 bicchieri Iso, abbonamento alla rivista L’Assaggiatore) è di Euro 490 (previsti sconti per studenti under 24). Per informazioni e prenotazioni: Simonetta Carminati – tel. 334 6782033; Roberto Cerruti – tel. 347 0023086; Vito Intini – tel. 335 8149320. bergamo@onav.it
L’Onav (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) è sorta in Asti nel 1951 per iniziativa della Camera di Commercio di Asti e per volontà di personalità eminenti del mondo vinicolo del tempo. Il 6 luglio 1981 con Dpr 563 ha ottenuto il riconoscimento giuridico. Le ragioni che ne hanno determinato la nascita vanno ricercate nell’esigenza, già allora assai sentita, di rendere disponibile un corpo di assaggiatori affidabili, perché specificatamente preparati ed esaminati, atti a svolgere la delicata ed impegnativa funzione. All’assaggiatore sono richiesti un complesso di doti naturali, di specifiche conoscenze tecniche ed un addestramento, ai quali si deve ricorrere quando si voglia ottenere un giudizio significativo e completo sulla qualità del vino.
