Ha preso il via “Al Tagliere” ristorante in Nese (Bg) la rassegna dedicata a tutte quelle ricette vegetariane regionali che fanno parte della nostra tradizione, quando il non mangiare la carne non era semplicemente una moda ma una realtà legata all’elevato costo delle carni. L’Italia vegetariana è sempre esistita.
Un viaggio che viene percorso regione per regione partendo dalla Lombardia, nell’anno in cui le è stato attribuito il titolo di Regione Europea della Gastronomia. Non solo polenta quindi… Lo chef del “Tagliere” presenterà delle ricette rivisitate e avrà sicuramente modo di stupire.
Le date della Rassegna: 20 aprile, ore 20, la ricette vegetariane di Milano, Pavia e Lodi; il 18 maggio toccherà a La Valtellina, Sondrio e Bergamo; il 15 giugno le cucine vegetariane di Bergamo e Brescia; il 13 luglio, sempre ore 20, Cremona e Mantova. Costo delle serate 25 euro. Info e prenotazioni info@altaglieredinese.com oppure 035/4286896 – cell 3491310941.
