Ecco una nuova serie di spunti e di…tentazioni per i buongustai. Sono serate di degustazione ma anche corsi di apprendimento sui tanti risvolti che presenta l’enogastronomia.
Corsi dell’Associazione Cuochi
L’Associazione Cuochi Bergamaschi organizza incontri di aggiornamento. Due si svolgeranno nella sede Ascom Bergamo e saranno temuti dal pasticciere Gianni Pina: il 28 gennaio avrà per tema il dessert al piatto, semifreddi e prodotti gluten free; l’incontro del 4 febbraio avrà per tema “Fantasy Chocolate: assortimento e nuove proposte per dolci facili e veloci. La lezione del 25 febbraio si svolgerà a Cologne Bresciano nel laboratorio del Gruppo MoBe: Beniamino Bazzoli tratterà il tema “Il pane nella ristorazione”. Per tutte le informazioni rivolgersi a Fabio Sanga 338.4649105.
Venerdì 25 gennaio
Al ristorante “Locanda della Corte” di Alzano Lombardo, ore 20,15, serata di degustazione dedicata al re dei vitigni, il Nebbiolo. In Sala Camino sarà preparato un ricco buffet. Nel corso della serata saranno degustati Nebbioli della Valtellina, Barbaresco e Barolo in formati Magnum. Ci sarà anche un piatto caldo: risotto al Barbaresco mantecato al Castelmagno. Prezzo serata 45 euro. Info 035.513007.
Sabato 26 gennaio
“A cena con Gaetano Donizetti e le sue musiche”. Si ripete sabato 26 gennaio, ore 19,30, alla Osteria Tre Gobbi di via Broseta 20, l’iniziativa di Paolo Moschini e del Gruppo Archeologico Bergamasco. Nel corso della cena le diverse portate saranno intervallate dalla esecuzione di brani tratti da opere di Gaetano Donizetti: al pianoforte il maestro Samuele Pala, soprano Claudia Ceruti, tenore Alessandro Viola. Quota di partecipazione 35 euro. Info 035.262565, paolo moschini@virgilio.it
Domenica 27 gennaio
La Pasticceria Sofia di Boltiere (via Montegrappa 11), in collaborazione con la Cantina La Brugherata di Scanzorosciate, organizza un happy hour con buffet dolce e salato e i vini La Brugherata, compreso il Moscato di Scanzo Docg. L’incontro è fissato tra le 18,30 e le 20,30. Info 035.655202.
Martedì 29 gennaio
Il Cigar Club Bergamo organizza un aperitivo con susseguente cena al DCaffè (ex Caffè Giordano) in vicolo Macellerie nel centro di Bergamo. Al termine sarà fumato un “Ramon Allones Gigantes”, una eccellenza della scuola cubana. Costo euro 60 per i soci, 70 euro i non soci. Info Cristian Di Lemma cigarclub035@libero.it
Mercoledì 30 gennaio
Serata dedicata ai formaggi alla Enoteca Zanini di via Borgo Santa Caterina a Bergamo. Sarà Giulio Signorelli, noto affinatore, a illustrare i particolari formaggi scelti per la serata. Ore 20,45. Costo 35 euro vini compresi. Info 035.225049.
Giovedì 31 gennaio
Nel Palafeste di Grumello del Monte, ore 21, degustazione “verticale” di vini Barbaresco di tre zone dell’azienda Martinenga dei Marchesi di Grécy. L’iniziativa è della sezione bergamasca dell’Onav. Prenotazioni Simonetta Carminati 334.6782033, bergamo@onav.it
Assaggiatori Vino, corso itinerante
La sezione di Bergamo dell’Onav (Assaggiatori Vino) organizza a Grumello del Monte un corso itinerante per aspiranti assaggiatori di vino. Il corso prevede 18 lezioni che si terranno dalle ore 21 alle 23, con inizio il 6 febbraio e termine il 10 giugno con l’esame finale. La quota di partecipazione comprendente l’iscrizione all’Onav per gli anni 2013-2014, il testo didattico, la guida Vini Buoni d’Italia e la valigetta con 6 bicchieri ISO, è di Euro 390,00 (330,00 € per gli under 25). Per informazioni e prenotazioni: delegato Simonetta Carminati – tel. 334 6782033; consigliere Roberto Cerruti – tel. 347 0023086; Vito Intini – tel. 335 8149320;
e-mail: bergamo@onav.it
ABC del vino a Lovere
L’Associazione Amici e Produttori del Moscato organizza un mini-corso sul vino in quattro lezioni che si terranno nella sede della Enoteca Taccolini di Lovere. Le lezioni sono fissate per sabato 2 febbraio, 9 febbraio, 16 febbraio e 23 febbraio, dalle ore 15,30 alle 17,30. Tutte le lezioni prevedono una parte teorica e una pratica con la degustazione di tre vini. Si terminerà con una cena per la consegna degli attestati di partecipazione. Costo del corso 100 euro. Prenotazioni e info al 335.6179193, assamicidelmoscato@libero.it
