Un laboratorio di pasticceria in grado di lavorare a ciclo continuo per soddisfare tutte le richieste, in particolare gli ordini dei panettoni, ma con un punto vendita aperto anche al pubblico.
Dopo la conferma delle tre stelle Michelin al ristorante Da Vittorio, la famiglia Cerea ha inaugurato ad Albano Sant’Alessandro la sua ultima creazione: il DaV Pastry Lab, una superficie di 3.500 metri quadrati suddivisi in tre piani dove è al lavoro una trentina di dipendenti.
