Ecco una nuova serie di spunti e di…tentazioni per buongustai. Sono serate di degustazione ma c’è anche l’inizio del corso per sommelier Ais.
Venerdì 15 febbraio
Otto grandi formaggi erborinati (i cosiddetti “blu”) prodotti in Italia, Gran Bretagna, Francia, Spagna e Irlanda sono protagonisti di una serata organizzata da Giampaolo Berzi della Hosteria del Vapore di Carobbio degli Angeli. In abbinamento tre Moscati Gialli Passiti. Dopo la degustazione dei formaggi, un risotto allo Strachitunt e il dolce. Costo euro 35. Prenotazioni 035.953401. www.hosteriadelvapore.com
Venerdì 15 febbraio
I prodotti della pluripremiata Antica Distilleria Sibona di Piobesi d’Alba (Cn) saranno degustati nel corso di una serata, con cena, organizzata dalla sezione bergamasca dell’Anag-Associazione Assaggiatori Grappa per venerdì 15 febbraio, ore 20, nell’Agriturismo La Bironda, via Cerri 4, Scanzorosciate località Tribulina.
Per chi è già regola con il tesseramento 2013 e/o per chi rinnoverà la tessera in occasione di questo incontro il costo della serata sarà totalmente a carico della sezione. Per gli amici e i parenti non iscritti, il costo sarà di euro 30.
La quota d’iscrizione 2013 è confermata in euro 50. Prenotazioni direttamente al presidente Anag Aldo Carminati cell. 333 6467102.
Sabato 16 febbraio
I soci dell’Ordine dei Cavalieri della Polenta si riuniscono alle 12,30 al ristorante “Don Luis” di Torre Boldone per la periodica conviviale all’insegna della polenta tradizionale bergamasca, che sarà presente in diverse preparazioni. Il Gran Maestro dell’Ordine, Mario Lameri, raccomanda ai soci di portare il collare e il mantello d’ordinanza. Graditi anche famigliari e buongustai che vogliono avvicinarsi alla associazione. Info e prenotazioni presso Lanzagomma di Lameri, 035.243094.
Sabato 16 febbraio
“Serata dei golosi” all’One Restaurant di Dalmine, dove è chef Chicco Coria. Menù accattivante: seppia e capasanta con passato di pomodoro e peperoncino candito e quenelle di verza brinata; raviolo ripieno di formaggi di alpeggio con burro al tartufo nero; fondente di manzo e fondente di cipolla con glassa di Valcalepio e timo su crema di patate bianche; tortino morbido al cioccolato con gelato alla crema, salsa caramello e piccola tatin di pere. Vini compresi euro 40. Info 035.370914 – 347.2459651.
Lunedì 18 febbraio
All’hotel Settecento di Presezzo inizia il corso di secondo livello della sezione di Bergamo dell’Ais-Associazione Italiana Sommelier. Il corso andrà avanti sino al 15 aprile con due lezioni settimanali, il lunedì e il giovedì dalle 20,30 alle 22,30 per un totale di 15 lezioni. Info e iscrizioni, delegata Ais Nives Cesari 348.1270265. cell.3481270265
Giovedì 21 febbraio
Una serata (ore 20) dedicata al baccalà è organizzata da Enrico Federico patron del ristorante Dal Burbero di Mozzo. Il merluzzo conservato sotto sale sarà proposto in diversi modi: lessato, in frittelline, in agrodolce, alla fiorentina. In abbinamento saranno due vini della Cantina sociale bergamasca di San Paolo d’Argon: Moscato giallo secco Igt 2011 e Incrocio Manzoni 6.0.13 Terre del Colleoni doc 2011. Costo 35 euro tutto compreso. Prenotazioni 035.4155633, info@dalburbero.it
Giovedì 21 Febbraio
Ore 20.45, all’Enoteca Osteria Zanini di Borgo Santa Caterina a Bergamo serata con “Il gran bollito misto alla piemontese”: nove tagli accompagnati da quattro verdure al vapore e le gustosissime salse, il tutto accompagnato da Barbera d’Asti. Euro 40,00 tutto compreso. Prenotazioni 035.225049.
Giovedì 21 febbraio
Il Club Buongustai Bergamo organizza una serata sul tema “Cucina delle nebbie” che si terrà alle 20,30 alla Trattoria del Fulmine di Trescore Cremasco (Cr). Trasferimento in pullman e cena euro 65. Cucina tipica lombarda. Info 335.1355643, segretario Bruno Martinelli, www.clubdeibuongustaibergamo.it
Venerdì 1 marzo
All’agriturismo Polisena di Pontida continuano gli incontri di cultura sul vino. “Grandi vini di Toscana” è il tema della serata, ore 20,30. Il sommelier di Casa Polisena guiderà la degustazione di Chianti Montalbano, Brunello di Montalcino e Supertuscan Suvereto, mettendo in risalto l’espressione bio di una terra forte e incantevole. La cena sarà di quattro portate. Con acqua, vini e caffè, totale euro 38 euro. Prenotazione 035.795841, info@agriturismopolisena.it
Mercoledì 6 marzo
La sezione bergamasca dell’Ais-Associazione Italiana Sommelier organizza la degustazione di sei tipologie di vino della nota azienda di Marisa Cuomo, con sede e vigneti sulla Costiera Amalfitana. L’appuntamento è per le ore 20,30 all’hotel-ristorante “Settecento” di Presezzo. Relatore Guido Invernizzi. Alla degustazione seguirà un piatto caldo. Costo 20 euro per i soci e 30 per i non soci. Info e prenotazioni alla delegata Nives Cesari 348.1270265.
