- Uno scorcio della sala del ristorante Balicco
Ecco una nuova serie di spunti e di…tentazioni per buongustai. Sono serate di degustazione ma anche corsi di apprendimento sui tanti risvolti che presenta l’enogastronomia.
Giovedì 31 gennaio
Al ristorante Balicco di via Borgo Palazzo a Bergamo, per tutti gli appassionati di carne, dalle 19,30 in poi, “Serata brontosauro”, chiamata così per i pezzi enormi di carne. Entrecôte di Scottona : da 300 gr € 18,00; da 400 gr € 24,00; da 500 gr € 30,00. La carne viene servita con patate al forno, rosmarino, sale grosso e una salsa barbecue. Coperto, acqua e caffè compresi nel prezzo. Info 035.238593.
1-2-3 febbraio
L’Anva Confesercenti prende i bergamaschi per la gola. Da venerdì 1 a domenica 3 febbraio il Sentierone ospiterà la prima edizione della Fiera del cioccolato, appuntamento goloso che porterà in città i migliori mastri cioccolatai italiani, provenienti da diverse regioni. Tra i 15 stand, allestiti sotto gli eleganti gazebo del Comune, le tentazioni non mancheranno: tra i partecipanti ci saranno anche un pasticciere della Fiera di Perugia, la più famosa delle manifestazioni a base di cacao, nonché uno “scultore di praline” in arrivo dal Belgio, patria del cioccolatino di qualità. I visitatori avranno la ghiotta opportunità di assaggiare le diverse varietà di cioccolato, dal bianco al fondente, dal nocciolato allo speziato. Non mancherà la cioccolata calda, declinata in vari gusti. Nella giornata di venerdì chi presenterà il coupon stampato sui quotidiani godrà del 10% di sconto. Sabato sarà invece il giorno del record: i mastri cioccolatai realizzeranno una maxi tavoletta lunga venti metri, che poi sarà distribuita al pubblico.
Fino a domenica 3 febbraio
Il ristorante Arti di via Previtali partecipa alla iniziativa “Bio in tavola” promossa dalla Associazione Lombarda Agricoltori Biologici. Sino a domenica Claudia e Giorgio Cazzaniga propongono un interessante menù di quattro portate, con ingredienti certificati biologici, a 40 euro, acqua e caffè compresi. Info 035.252020, www.ristorantearti.com
Corsi dell’Associazione Cuochi
L’Associazione Cuochi Bergamaschi organizza incontri di aggiornamento. Nella sede Ascom Bergamo il pasticciere Gianni Pina nell’incontro del 4 febbraio illustrerà “Fantasy Chocolate: assortimento e nuove proposte per dolci facili e veloci. La lezione del 25 febbraio si svolgerà a Cologne Bresciano nel laboratorio del Gruppo MoBe: Beniamino Bazzoli tratterà il tema “Il pane nella ristorazione”. Per tutte le informazioni rivolgersi a Fabio Sanga 338.4649105.
Mercoledì 6 febbraio
“Il formaggio protagonista in cucina”: è il tema della serata (ore 20,15) organizzata dalla sezione bergamasca dell’Onaf (Assaggiatori Formaggi) al ristorante “Opera” di Mozzo, dove è chef Nicola Locatelli, grande esperto del settore formaggi in cucina. Interessante il menù con l’impiego di diversi formaggi. Costo euro 30. Prenotazioni al presidente Onaf Luigi Giambarini 348.0469908, info@onafbergamo.
ABC del vino a Lovere
L’Associazione Amici e Produttori del Moscato organizza un mini-corso sul vino in quattro lezioni che si terranno nella sede della Enoteca Taccolini di Lovere. Le lezioni sono fissate per sabato 2 febbraio, 9 febbraio, 16 febbraio e 23 febbraio, dalle ore 15,30 alle 17,30. Tutte le lezioni prevedono una parte teorica e una pratica con la degustazione di tre vini. Si terminerà con una cena per la consegna degli attestati di partecipazione. Costo del corso 100 euro. Prenotazioni e info al 335.6179193, assamicidelmoscato@libero.it
Giovedì 7 febbraio
“Pizza e birra a volontà” alla pizzeria “Al Sorriso” di Curno, patron Santo Manetta. Pizza al tagliere e classica, birra feld o doppio malto tedesca, dolci della Casa, tutto a 15 euro. Info 035.617676, info@ristorantealsorriso.it. Prima della cena è possibile degustare l’aperitivo al vicino PerleCafè (5 euro) con estrazione di premi offerti da Perle Vacanze.
Venerdì 8 febbraio
Il Gruppo Archeologico bergamasco e il Comitato per il Monumento a Giuseppe Mazzini organizzano una cena alla Trattoria dei Tre Gobbi di via Broseta a Bergamo intitolata “Gran Bollito Risorgimentale”. Piatto forte della serata saranno gli otto tagli del classico bollito piemontese serviti con salse e verdure. Vini compresi e caffè euro 35. Una parte del ricavato andrà al Fondo per il monumento a Mazzini. Prenotazioni sede Gab 035.262565
Martedì 12 febbraio
La delegazione Onav-Assaggiatori Vino organizza una serata dedicata alla conoscenza dei principali vini pugliesi. Relatore Enzo Scivetti, delegato Onav della Puglia. Ore 21 al Cristallo Palace di Bergamo. Costo euro 20 per i soci, 30 i non soci. bergamo@onav.it – 334.6782033.
Venerdì 15 febbraio
I prodotti della pluripremiata Antica Distilleria Sibona di Piobesi d’Alba (Cn) saranno degustati nel corso di una serata, con cena, organizzata dalla sezione bergamasca dell’Anag-Associazione Assaggiatori Grappa per venerdì 15 febbraio, ore 20, nell’Agriturismo La Bironda, via Cerri 4, Scanzorosciate località Tribulina.
Per chi è già regola con il tesseramento 2013 e/o per chi rinnoverà la tessera in occasione di questo incontro il costo della serata sarà totalmente a carico della sezione. Per gli amici e i parenti non iscritti, il costo sarà di euro 30.
La quota d’iscrizione 2013 è confermata in euro 50. Prenotazioni direttamente al presidente Anag Aldo Carminati cell. 333 6467102.
Giovedì 21 Febbraio
Ore 20.45, all’Enoteca Osteria Zanini di Borgo Santa Caterina a Bergamo serata con “Il gran bollito misto alla piemontese”: nove tagli accompagnati da quattro verdure al vapore e le gustosissime salse, il tutto accompagnato da Barbera d’Asti. Euro 40,00 tutto compreso. Prenotazioni 035.225049.
Assaggiatori Vino, corso itinerante
La sezione di Bergamo dell’Onav (Assaggiatori Vino) organizza a Grumello del Monte un corso itinerante per aspiranti assaggiatori di vino. Il corso prevede 18 lezioni che si terranno dalle ore 21 alle 23, con inizio il 6 febbraio e termine il 10 giugno con l’esame finale. La quota di partecipazione comprendente l’iscrizione all’Onav per gli anni 2013-2014, il testo didattico, la guida Vini Buoni d’Italia e la valigetta con 6 bicchieri ISO, è di Euro 390,00 (330,00 € per gli under 25). Per informazioni e prenotazioni: delegato Simonetta Carminati – tel. 334 6782033; consigliere Roberto Cerruti – tel. 347 0023086; Vito Intini – tel. 335 8149320;
e-mail: bergamo@onav.it
