Nuova edizione di De Casoncello, da venerdì 10 a domenica 12 maggio, non diffusa in tutta Città Alta come in passato ma concentrata nella suggestiva cornice della chiesa di Sant’Agata del Carmine, con particolare evidenza sul sagrato. Si potranno gustare i tradizionali casoncelli bergamaschi, in varie interpretazioni.
Immancabili le prove di abilità dal vivo di Giusy Guerinoni, sfoglina degli Spiazzi di Gromo famosa per la velocità con cui prepara i casoncelli: pare che riesca a chiuderne manualmente due in tre secondi. Ogni weekend crea un nuovo tipo di pasta e ripieno in base alle erbe spontanee che crescono nei prati, seguendo le stagioni.
