Nell’anno più nero della ristorazione italiana, duramente colpita dalle limitazioni imposte per contrastare la pandemia, Comte de Montaigne, Maison di Champagne dell’Aube da sempre partner del mondo Ho.Re.Ca, ha deciso di dedicare un’etichetta speciale agli chef stellati della 66esima edizione della Guida Michelin. Tra questi anche Umberto De Martino, celebre chef di San Paolo d’Argon del ristorante Florian Maison, che vede legato il suo nome su una bottiglia di Champagne Brut Grande Réserve.
Allo chef De Martino l’etichetta di Comte de Montaigne
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