C’è una stella Michelin bergamasca, ma nel Bresciano. A conquistarla lo chef Simone Breda (studi all’alberghiero di San Pellegrino) che con la fidanzata Liana Genini, anche lei bergamasca, gestisce il Sedicesimo Secolo a Pudiano di Orzinuovi. Il menù del locale è basato sulla stagionalità dei prodotti, e sulla maestria nel cucinare risotti. Il ristorante è stato aperto due anni e mezzo fa, dopo che Simone ha fatto esperienza nelle cucine di Gualtiero Marchesi e Moreno Credroni.
Stella Michelin nel Bresciano grazie a chef bergamasco
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