Grande festa aperta agli appassionati di vino e cucina di qualità
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Il 15 settembre il ristorante Al Carroponte di Bergamo spegne la quarta candelina.
Per ringraziare tutta l’affezionata clientela e quanti hanno reso possibile rendere solida realtà ciò che sembrava solo un sogno, Al Carroponte ha preparato una festa aperta a tutti, ormai diventata un rituale con un copione che si ripete ogni 15 settembre.
Il quarto anno di attività del locale di Oscar Mazzoleni e Silvia Mazzoni è stato ricco di soddisfazioni: la Krug Ambassade di Bergamo ha infatti avuto grandi riscontri dal pubblico e dalla critica enogastronomica, confermandosi come luogo d’elezione degli amanti della cucina e del bere di qualità. Non solo champagne, perché sono oltre 1.400 le selezionate etichette disponibili, che crescono di numero ogni anno, grazie alla costante ricerca di Mazzoleni e al suo desiderio di incrementare l’offerta per la sua clientela.
I festeggiamenti per il quarto compleanno di Al Carroponte si apriranno alle 19, con la degustazione di vini di grandi produttori, presenti alla serata e disponibili a raccontare le importanti realtà che rappresentano. Ci saranno infatti: Ar. pe. pe. con Rosso di Valtellina 2016, Atelier Vini & Cultura con lo champagne Brut Tradition di Gilbert Leseurre e Nebbiolo d’Alba 2013 Priocca di Hilberg Pasquero, Barone Pizzini con Animante e Rosè, Berlucchi con il 61 Nature, Castello delle Regine con magnum di Merlot 2007, Sangiovese 2007 e Princeps 2007, Ceretto con Barolo 2014, Ferghettina con il suo Satén, Feudi di San Gregorio con Dubl Falanghina Brut e Stupore di Campo delle Comete, Fontodi con Chianti Classico 2015, Chianti Classico Filetta di Lamole 2015 e Syrah Case Via 2014, Scerscé con Rosso di Valtellina 2016 ed Essenza Valtellina 2015 e Stefano Camilucci con i suoi Brut s.a., Saten 2012 e Anthologie Blanc 2012. Non mancherà la birra di qualità, a cura dello storico birrificio A. Poretti che proporrà 8 luppoli agrumata, 8 tostata e 10 luppoli rosé.
Per deliziare il palato dei presenti, Al Carroponte proporrà una selezione di finger food: caponata di melanzane con cipolla rossa in agrodolce, lollipoll “aletta di pollo disossata e farcita con scamorza”, micro burger di manzo gusto italiano, sarda fritta con dripping di salse, polpetta di quinoa con maionese, tartare di salmone con maio alla barbabietola, tartare di manzo con grani di senape, cubo di focaccia farcita con brie e pancetta, pizza del Carroponte con acciughe, mozzarella e pomodoro, code di gambero scottate con emulsione di pomodoro e fregola sarda con verdurine ed emulsione di prezzemolo. Sarà inoltre presente La Fenice con il pregiato Patanegra 48 mesi Juan Pedro Domecq e le Acciughe del Cantabrico al burro, rivelazione dell’anno.
Alle 21.00 verrà spenta la quarta candelina, accompagnata dal taglio della torta, realizzata anche quest’anno dalla pasticceria Manzanilla di Colognola in Bergamo. Seguirà il brindisi finale, con il jeroboam di Ferrari F.lli Lunelli e il moscato Vignaioli di Santo Stefano di Ceretto, che chiuderà la serata e i festeggiamenti di questo compleanno speciale. |
