Premiate le migliori paste ripiene in concorso per “Il Piatto di Campagna Amica”
Le ricette presentate si potranno gustare negli agriturismi a partire dal prossimo 9 aprile
Con la premiazione ufficiale che si è svolta presso il “Baldassare Agnelli Cooking Lab” a Lallio (Bg) si è conclusa la 5° edizione de “Il Piatto di Campagna Amica”, il concorso gastronomico riservato alle aziende agrituristiche, promosso da Terranostra Bergamo, che quest’anno ha avuto una impostazione speciale in quanto si è svolto nella cornice di East Lombardy e ha coinvolto le province di Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova. Protagoniste assolute delle ricette in gara sono state “Le paste ripiene”.
A conquistare il primo posto e la prestigiosa Pentola d’Oro è stata l’azienda agrituristica Tre Ponti di Villipenta (Mn) con il “Tortello alle erbette di campo”, il premio per il Gusto è andato all’Agriturismo Roberto Gandolfi di Roncoferraro (Mn) con i suoi “Tortelli di Zucca” e il Premio per il Km Zero all’’Agriturismo dell’Ibisco di Bagnolo San Vito (Mn) con il Sorbir d’Agnoli. E’ stata invece premiata per la presentazione l’azienda agrituristica I Vegher di Puegnago del Garda (Bs) con il piatto “Tocco viola”, mentre l’agriturismo Il Campagnino di Pessina Cremonese (Cr) stato premiato per la Tradizione con i suoi “Marubini ai tre brodi”. L’agriturismo bergamasco Le Baite di Branzi si è aggiudicato il Premio East Lombardy.con “I Rustici”.
I premi sono stati gentilmente offerti da “Baldassare Agnelli Pentole”, “Cooperativa Virgilio” di Mantova, Azienda Vitivinicola “La Perla del Garda” di Lonato del Garda (Bs), Coldiretti Bergamo, Associazione Cuochi Bergamaschi e sono stati consegnati dal presidente di Coldiretti Bergamo Alberto Brivio, dalla presidente di Terranostra Lombardia e Terranostra Brescia Alessandra Morandi, dal Responsabile della Comunicazione di CCIAA Bergamo Andrea Locati, dalla Presidente di Terranostra Bergamo Lucia Morali, dal presidente di Terranostra Mantova Giuseppe Groppelli, dal rappresentante dell’Associazione Cuochi Bergamaschi Gaetano Verri, da Sergio Belotti dell’ABF (Azienda Bergamasca di Formazione) e dal padrone di casa Baldassare Agnelli. Ha coordinato i vari momenti il direttore di Coldiretti Bergamo Gianfranco Drigo.
Nel corso dell’evento le aziende agrituristiche hanno anche avuto la possibilità di assistere ad un momento di formazione tenuto dallo chef Chicco Coria. Le ricette che hanno partecipato al “Piatto di Campagna Amica” si potranno gustare negli agriturismi che le hanno proposte a partire da domenica 9 aprile e su prenotazione.
Queste le squisite proposte dei 17 agriturismi che hanno partecipato al Piatto di Campagna Amica”.
1) Agriturismo “Tre Ponti” di Villimpenta (Mn) – Tortello alle erbette di campo
2) Agriturismo Roberto Gandolfi di Roncoferraro (Mn) – Tortelli di Zucca
3) Agriturismo dell’Ibisco di Bagnolo San Vito (Mn) – Sorbir d’Agnoli
4) Agriturismo Il Grappolo di San Benedetto Po (Mn) – Tortello al radicchio con pasta al Lambrusco.
5) Agriturismo Corte Oppietti di Gazzuolo (Mn) – Ravioli all’anatra
6) Agriturismo La Fiorita di Ome (Bs) – Casoncello della nonna Pierina
7) Agriturismo Valverde di Botticino (Bs)- Crespelle con farina di castagno
8) Agriturismo Roccolo di Bedizzole (Bs) – Casoncelli di farina Integrale con ripieno di carne
9) Agriturismo Dosso Badino di Monticelli Brusati (Bs) – Ravioli “Spontanei”
10) Agriturismo I Vegher di Puegnago del Garda (Bs) – Tocco viola
11) Agriturismo La Sorgente di Montodine (Cr) – Ravioli di Pasta Fresca con ripieno di Faraona Nostrana su fonduta di salava cremasco Dop e cialda croccante al grana
12) Agriturismo Il Campagnino di Pessina Cremonese (Cr) – Marubini ai tre brodi
13) Agriturismo Luca West di Ponteranica (Bg) – Raviolo di Ricotta e ortica
14) Agriturismo Scuderia della valle di Valsecca (Bg) – Raviolo in pasta d’ortica allo strachitunt e polenta
15) Agriturismo La grande di Misano Gera D’Adda (Bg) – Pasticcio di crespelle con faraona
16) Agriturismo Tenuta Maria di Cenate Sopra (Bg) – Ravioli di grano saraceno ai formaggi caprini al profumo di salvia e scorza d’arancia.
17) Agriturismo Le Baite di Branzi (Bg) – I Rustici
