Il 21 febbraio alle 20.30 in via E. De Amicis 4 a Bergamo una serata dedicata alla Champagne e all’Etna
Dopo aver chiuso il 2016 con l’attribuzione di alcuni tra i più prestigiosi premi della critica enogastronomica italiana, Al Carroponte di Bergamo accoglie il 2017 con un imperdibile appuntamento di degustazione all’insegna dell’eccellenza.
Martedì 21 febbraio alle 20.30 l’enobistro di via De Amicis ospiterà infatti una serata speciale, un viaggio sensoriale che partirà dalla Francia e raggiungerà le pendici dell’Etna.
Si inizierà col re dei re, lo champagne, con ben tre tasting (Brut Reserve, Blanc de Blancs e Blanc de Noirs) della maison Boizel, storica casa francese che da ben cinque generazioni vede la famiglia Boizel tra i migliori produttori della regione.
Dalle bollicine per antonomasia, si passerà alle note eleganti e potenti di Profumo di Vulcano, un vino rosso che arriva dalle pendici dell’Etna. Coccolato nel rispetto della tradizione dalle sapienti mani dell’enologo Salvo Foti, questo vino nasce dalla grande passione del titolare, Federico Graziani, miglior Sommelier d’Italia 2008.
Graziani è stato cuore pulsante delle cantine di alcuni tra i più blasonati ristoranti italiani, ma è anche autore di importanti libri sui vini, ormai divenuti veri e propri riferimenti nel settore.
Da alcuni anni ha intrapreso con grande riscontro anche l’avventura della produzione, dedicandosi a un vino rosso che si distingue per la potente eleganza al palato, determinata dalla coraggiosa scelta di una vendemmia anticipata. Graziani, presente alla serata, racconterà col patron Oscar Mazzoleni i vini proposti in degustazione.
